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被称为春季第一鲜,好吃还下饭,有助于人体提时间:2020-01-01   编辑:admin
被称为春季榜首鲜,好吃还下饭,有助于人体进步本身免疫力

韭菜是春季的时令蔬菜,俗话说:正月葱,二月韭。一畦春韭绿,十里稻花香。春季的韭菜吸足了水分与养分,和着早露而焕发。早春的韭菜质量最佳,吃着最为新鲜,被称为春季榜首鲜韭菜还含有丰厚的纤维素,韭菜的共同辛香味是其所含的硫化物构成的,这些硫化物有必定的灭菌消炎效果 ,有助于人体进步本身免疫力。

杏鲍菇和韭菜都是咱们比较了解的食材,可是咱们很少会将其调配在一同吃。其实把韭菜和杏鲍菇一同调配也是不错的。杏鲍菇质地肥厚、脆嫩,杏鲍菇的养分非常丰厚,富含物蛋白和氨基酸、多糖,其间的多糖具有进步人体免疫力的效果。把这两种食材放到一同炒,不必放肉,素炒更好吃,特别合适春季吃,特别现在是疫情期间,这道菜肴能够进步咱们的身体免疫力,让咱们的身体更健康,好吃还下饭,下面一同看看这道菜肴的做法:

被称为春季榜首鲜,好吃还下饭,有助于人体进步本身免疫力

杏鲍菇炒韭菜所需资料:杏鲍菇2个、韭菜1把、油盐适量、蚝油半汤匙、白胡椒粉1茶匙。

做法过程:

被称为春季榜首鲜,好吃还下饭,有助于人体进步本身免疫力

1.准备好所需资料,韭菜择去老叶,洗净,沥净水分,杏鲍菇洗净。

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2.把杏鲍菇切成两段,再把杏鲍菇用手撕成条。

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3.韭菜切成寸段,韭菜梗和韭菜叶分敞开。韭菜切好后,韭菜叶和韭菜梗分敞开,炒制时,先炒韭菜梗,后炒韭菜叶,这样韭菜叶和韭菜梗熟制时刻相同,不会把韭菜叶炒过火。

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4.锅内参加油烧热,下入杏鲍菇翻炒,刚开始炒时,杏鲍菇会炒出水,再持续煸炒,把水分炒没,把杏鲍菇盛出待用。

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5.锅内再增加少量油,下入韭菜梗翻炒一下。

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6.马上下入炒好的杏鲍菇,再下入韭菜叶,蚝油,少量盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

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小贴士:韭菜切好后,韭菜叶和韭菜梗分敞开,炒制时,先炒韭菜梗,后炒韭菜叶,这样韭菜叶和韭菜梗熟制时刻相同,不会把韭菜叶炒过火。韭菜炒制时,要大火快炒,不要炒过火,否者会失掉韭菜新鲜的风味。

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别号:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特别激烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等成效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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